Ако тражите идеју за топао, заситан и неодољиво укусан оброк, запечени њоки са печуркама и сиром прави су избор. Спој меканих њока, сочних печурака и растопљеног, запеченог сира ствара кремасту а истовремено хрскаву комбинацију која осваја већ на први залогај.
Ово јело је идеално како за породични ручак, тако и за уживање у мирном викенд поподневу.
Састојци
- 500 г њока (куповни или домаћи)
- 300 г шампињона (или мешавина печурака)
- 1 мањи црни лук
- 2 чена белог лука
- 200 мл павлаке за кување
- 80-100 г качкаваља или моцареле
- 30 г пармезана (или неки тврди сир)
- 1 кашика путера
- 1 кашика маслиновог уља
- со, бибер
- мајчина душица или першун
Припрема
Њоки
Скувајте их у сланој води – готови су кад испливају (2-3 мин). Процедите и оставите са стране.
Сос од печурака
У тигању загрејте уље и путер. Затим додајте ситно сецкан лук, пржите 2–3 мин. Потом убаците бели лук (20 секунди). Након тога додајте печурке и пеците их на јачој ватри док вода не испари и добију боју. Затим посолите, побиберите, додајте мајчину душицу. На крају сипајте павлаку и крчкајте 3-4 минута да постане кремасто.
Када се све лепо сједини, умешајте њоке у сос. Пребаците у посуду за рерну. Након чега смесу поспите качкаваљем и пармезаном. Пећи на 220°C око 12–15 мин док не добије златну корицу.
Сервирање
На крају поспите першуном или бибером. Одлично иде уз зелену салату или парадајз.
Уживајте!
