Уштипци од тиквица савршен су избор када желите нешто лагано, укусно и брзо припремљено. Споља хрскави, а изнутра мекани и сочни, идеални су за породични ручак, прилог али и као здрава ужина током дана.
Припрема је једноставна, а састојци су доступни у готово свакој кухињи.
Састојци (за 4 особе)
- 2 средње тиквице
- 2 јаја
- 3-4 кашике брашна
- 50 грама ренданог сира (фета, пармезан или качкаваљ)
- 2 кашике ситно сецканог младог лука или црног лука
- 1 чен белог лука (ситно сецкан)
- Со и бибер по укусу
- Уље за пржење
Припрема
Тиквице изрендајте, посолите и оставите 10-15 минута да пусте воду. Затим их добро исцедите (ово је кључно да уштипци буду хрскави). У већој чинији помешајте тиквице, јаја, брашно, сир, лук, бели лук и зачине. Смеса треба да буде густа, али мекана. Загрејте мало уља у тигању на средњој ватри. Кашиком спуштајте смесу и благо је спљоштите. Пржите 2-3 минута са сваке стране док не добију златно-браон боју. Оцедите на папирном убрусу и послужите топло.
Предлог соса
- Грчки јогурт помешан са белим луком лимуном или
- Павлака помешана са мирођијом
Пријатно!
