Домаћа пилећа паштета представља укусан и здрав намаз који се лако припрема у свакој кухињи. За разлику од индустријских производа, припрема се од свежих и пажљиво одабраних састојака, без непотребних адитива и конзерванса.
Због своје кремасте текстуре и благог укуса, одличан је избор за доручак, ужину или лагану вечеру.
Састојци
- 400 грама пилећег филеа (или пилеће џигерице за интензивнији укус)
- 1 мањи црни лук
- 1 чен белог лука
- 80 грама путера (или 3 кашике крем сира за лакшу варијанту)
- 2 кашике павлаке за кување (по потреби)
- со и бибер по укусу
- прстохват млевене паприке
- мало уља за динстање
Припрема
Скувајте или пропржите пилетину. Филе исеците на мање комаде и скувајте у благо посољеној води око 15 минута (или пропржите на мало уља док не порумени и буде потпуно печен). Оставити да се прохлади. На мало уља пропржити ситно сецкан црни и бели лук док не омекшају и постану стакласти. Затим у блендер ставити пилетину, лук, путер, павлаку и зачине. Блендирати док се не добије глатка, кремаста смеса. Ако је потребно, додати још мало павлаке. Потом паштету пребацити у посуду, покрити и оставити у фрижидеру најмање сат времена да се стегне и повежу укуси. Паштету чувати у фрижидеру до три дана у добро затвореној посуди.
Пријатно!
