Суве шљиве умотане у сланину су популарно предјело које спаја слаткоћу воћа и слани укус меса, због чега се често служи на забавама и свечаним вечерама.
Сличне варијанте јела постоје у европској кухињи још од 19. века, када су се суво воће и сланина комбиновали у малим топлим залогајима познатим као “Devils on Horseback”.
Данас се ова комбинација може наћи у многим земљама, од Велике Британије и Француске до Балкана, најчешће као брзо предјело.
Састојци (4 порције)
- 20 сувих шљива без коштице
- 10 танких кришки сланине
- 1 кашичица меда (опционо)
- мало свеже млевеног бибера
- чачкалице
Припремa
Загрејте рерну на око 200 °C. Уколико су шљиве тврђе, потопите их 5-10 минута у топлу воду па их оцедите. Сваку шљиву по жељи можете напунити малим комадом сира (нпр. фета или крем сир). Кришке сланине пресеците напола по дужини. Сваку шљиву умотајте у комад сланине и причврстите чачкалицом. Поређајте их на плех обложен папиром за печење. Пеците 12-15 минута, док сланина не постане хрскава. По жељи их лагано премажите медом и поспите бибером пре сервирања.
Пријатно!
