Печени патлиџан може бити права гастрономска посластица када се споји са медом, лимуном и фета сиром. Ова једноставна, али врло ароматична комбинација доноси јело које је истовремено лагано, здраво и пуно укуса.
Састојци (за 2-3 особе)
- 2 средња патлиџана
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 кашика меда
- сок од пола лимуна
- 120 г фета сира
- 1 чен белог лука
- шака свежег першуна или нане
- со и бибер
- опционално: шака ораха или бадема
Припрема
Загрејте рерну на 200°C. Патлиџане исеците на половине по дужини и ножем направите мрежасте резове по површини. Премажите их маслиновим уљем, посолите и побиберите. Пеците 25-30 минута, док не постану мекани и златни. У малој посуди помешајте мед, лимунов сок и ситно исецкан бели лук. Извадите патлиџан из рерне, прелијте припремљеним сосом. Измрвите фета сир преко патлиџана и поспите сецканим першуном или наном. По жељи додајте орах или бадеме за хрскавост.
