Кајгана-калцона је једноставно, брзо и веома сито јело које спаја кајгану и идеју италијанске калцоне. Прави се тако што се кајгана испече у тигању, затим се пуни саламом, сиром или другим додацима и на крају преклопи на пола.
Резултат је сочна, пуњена кајгана која је споља благо запечена, а унутра пуна топљеног сира и додатака.
Састојци (1 порција)
- 3 јаја
- 1 кашика путера или уља
- 2-3 кришке саламе или шунке
- 30-40 г сира (качкаваљ, гауда или трапист)
- прстохват соли
- прстохват бибера
- по жељи: печурке, паприка, парадајз, млади лук
Припрема
У чинији умутите јаја са прстохватом соли и бибера. Загрејте тигањ на средњој температури и додајте путер или уље. Сипајте умућена јаја и лагано мешајте док не почну да се стежу као класична кајгана. Док су јаја још мекана, распоредите преко једне половине кајгане саламу, сир и остале додатке по жељи. Шпатулом преклопите другу половину кајгане преко надева, као калцону. Пеците још око 30-60 секунди да се сир истопи, затим пажљиво извадите на тањир.
Савет
Послужите док је топло, уз тост или свеж хлеб.
Пријатно!
