Ово јело потиче из савремених америчких кухиња, где је комбинација љутог меда постала веома популарна последњих година, нарочито у Њујорку. Љути мед је првобитно био популаран додатак уз пицу, а тек касније је почео да се користи уз јаја и друга једноставна јела.
Најчешће се једе као брз доручак или бранч, али и као лагани оброк или додатак уз тост.
Састојци (за 2 особе)
- 4 јаја
- 2 кашике меда
- 1 кашичица чили пахуљица (или по укусу)
- 1 кашика маслиновог уља или путера
- Со и бибер по укусу
- 2 кришке хлеба (по жељи, за сервирање)
Припрема
У малој шерпици или тигању лагано загрејте мед (не да прокључа), па додајте чили пахуљице. Промешајте и склоните са ватре. Оставите пар минута да се укуси повежу. Затим у тигању загрејте маслиново уље или путер на средњој температури. Разбијте јаја и испеците их по жељи (на око, кајгана или благо печена). Потом их посолите и побиберите док су још у тигању. Прелијте јаја припремљеним љутим медом. Ако желите, послужи уз препечен хлеб.
Савет
- Уколико волите интензивнији укус, можете додати и пар капи лимуновог сока или мало белог лука у праху у мед, што додатно појачава контраст слатког и љутог.
- Такође, у јаја можете додати мало наренданог сира, поврћа, печурака…
