Поховани ролат од омлета настао је као креативна комбинација класичног омлета и топлих похованих залогаја који су популарни широм Балкана. Посебно је практичан јер може да се припреми унапред, а подједнако је укусан и топао и хладан.
Овај доручак је најбоље служити уз лагану сезонску салату од поврћа, тостирани хлеб, проју или неки од домаћих сирева, а све залити шољицом кафе или цеђене поморанџе.
Састојци
- 4 јаја
- 3 кашике млека
- мало соли
- мало бибера
- 100г качкаваља
- 100г шунке
За поховање су вам потребна 2 јајета, брашно, презле и наравно уље.
Припрема
- Умутите јаја са млеком, сољу и бибером. Испеците танак омлет у већем тигању тако да остане флексибилан и да се не препече.
- На омлет распоредите шунку и рендани качкаваљ. Пажљиво уролајте док је још топао како би се лакше обликовао. Оставите неколико минута да се стегне.
- Ролат прво уваљајте у брашно, затим у умућена јаја, па у презле. За дебљу и хрскавију корицу можете поновити поступак са јајима и презлама. По жељи, у презле можете додати мало сусама или пармезана.
- Пржите на уљу док не добије златно-смеђу боју са свих страна. Ставите на папирни убрус да упије вишак масноће.
- Исеците на колутове и послужите.
Пријатно!
