Ова фантастична маринада је идеална за све који желе побољшати укус својих јела и учинити месо још сочнијим и укуснијим. Састојци који се користе за припрему ове маринаде су једноставни и приступачни, а њихова комбинација даје невероватан укус који ће одушевити целу породицу.
Маринаде за месо уз које ће месо бити сочно и мекано, а имаће божанствен укус Верујемо да се већина припрема за сутрашњи роштиљ, ево неколико предлога да пробате нешто ново.
Да би месо било сочно и мекано, треба да се маринира. Кључно је да месо одстоји у припремљеној маринади најмање два до три сата како би упило све састојке и било спремно за печење. Неки људи га остављају и целе ноћи.
Маринада са лимуном и рузмарином
Ова маринада је идеална за пилетину јер даје укус цитруса и свежих зачина.
Можете је користити за пилетину, свињетину или јагњетину.
Састојци:
3 велика лимуна
¼ шољице свежег рузмарина или 2 кашике сувог рузмарина
¼ шољице маслиновог уља
2 чена белог лука, ситно исецкати
½ кашичице црног млевеног бибера
Начин припреме:
Лимун преполовите и исцедите сок у чинију. Додајте све остале састојке и добро промешајте. Додајте месо и маринирајте минимум 2 сата. Маринада се може припремити унапред и чувати у затвореној посуди у фрижидеру до 7 дана.
Класична маринада:
Састојци:
100 ml сунцокретовог уља
100 ml маслиновог уља
100 ml јабуковог сирћета
2 кашике соли
2 чена белог лука
1 кашика бибера
1 кашичица млевене слатке паприке
1 црни лук
Припрема:
Црни и бели лук ситно исецкајте и ставите у дубљу чинију. Обе врсте уља, сирће и зачине додајте па све заједно промешајте. Комаде меса умачите у добијену смесу па ређајте у другу посуду, а на крају месо залијте преосталом маринадом и поклопите. Оставите најмање 4 сата у фрижидеру.
Пикантна маринада
Ова маринада је за особе чије непце подноси јаке зачине.
Састојци:
1 кашика чилија у праху
1 кашика смеђег шећера
½ кашике соли
½ кашике бибера
½ кашике белог лука у праху
1 кашика млевене слатке паприке
½ кашике млевеног црног бибера
200 ml сунцокретовог уља
2 кашике сенфа
Све састојке ставите у посуду и помешајте. Маринадом премажите месо и оставите у фрижидеру преко ноћи.
Уживајте у припреми хране за драге особе, на крају крајева храна је у нашој традицији нешто посебно. Није реч само о нутријентима и калоријама. Ради се о нашем идентитету.
