Поховани лук је један од оних једноставних залогаја који нестају са стола брже него што се припреме. Идеалан је као прилог уз месо, али и као самостална грицкалица уз омиљени сос.
Споља хрскав, а изнутра мекан и сладак – прави мали класик који многи воле.
Састојци
- 2 веће главице лука
- 100 грама брашна
- 1 јаје
- 150 милилитара млека (или газиране воде за додатну хрскавост)
- 1 кашичица соли
- ½ кашичице бибера
- 1 кашичица слатке паприке (по жељи)
- Презле (по потреби)
- Уље за пржење
Припрема
Лук ољуштите и исеците на колутове дебљине око 1 центиметар, па их раздвојите на прстенове. Потом у једној чинији помешајте брашно, со, бибер и паприку. У другој чинији умутите јаје са млеком. Сваки колут лука прво уваљајте у брашно, затим у смесу од јаја и млека, па у презле.
Пржите у дубоком, добро загрејаном уљу док не добије златно-смеђу боју (2–3 минута). Када порумене, извадите их на папирни убрус како би упио вишак масноће. Сервирајте уз мајонез, кечап или јогурт-дип са белим луком.
Савет
- За екстра хрскав резултат користи газирану воду уместо млека
- Можете додати и бели лук у праху или чили за јачи укус
