Данас вам доносимо један укусни рецепт за запечени карфиол са месом, сиром и павлаком – савршен за породични ручак или вечеру. Сочно, кремасто и пуно ароматичних слојева.
Ово јело је идеално за брз и укусан породични оброк који се лако припрема, а још брже нестаје са стола.
Састојци
- 1 мало већа главица карфиола
- 300–400 грама млевеног меса (јунетина, свињетина или мешано)
- 1 главица црног лука
- 1 чен белог лука (опционо)
- 200 мл киселе павлаке или неутралне павлаке за кување
- 150–200 грама ренданог качкаваља или траписта
- 2 јајета
- со, бибер, суви зачин
- мало маслиновог или обичног уља
Припрема
Карфиол очистити и поделити на цветове, па кратко прокувати у сланој води 5–6 минута (да омекша али не превише). Оцедити и оставити са стране. У тигању пропржити сецкани лук, додати млевено месо и пржити док не порумени. Зачинити по укусу (со, бибер, суви зачин). Затим у дубљој посуди умутити јаја и павлаку, додати половину ренданог сира и промешати. Потом у науљену ватросталну посуду ређати слој карфиола, слој меса, прелити павлаком са сиром, посути остатком сира преко свега. Пећи у рерни на 200°C око 25–30 минута, док лепо не порумени и сир се не отопи.
