Зова (Sambucus nigra) је лековита биљка која лечи грип, запушене синусе, бронхитис, астму и алергије, добра је за чишцење крви, умирење трбушних грчева, за апетит и побољшање циркулације крви.
У нашим крајевима од цветова зове се најчешће прави сируп, који се касније разблажује са водом. Сок од зове је добар за чишћење организма. Укус цветова зове је горкаст и ароматичан због састојака које садржи. Поседује етарско уље, у коме се налази чак четрдесет важних састојака – флавоноиди, гликозиди, хлорогенска киселина, слуз, танини, пектини… Цвет зове користи се код грознице, синузитиса, стимулише рад знојних жлезда, где је у комбинацији са липом посебно ефикасан у снижавању температуре.
Састојци за домаћи сок од зове без шећера:
40 цветова зове,
500г меда,
2 домаћи узгајана лимуна,
1,5л воде.
Припрема:
Прокувати 1,5л воде. Очистити цветове зове од бубица, ставити у шерпу и прелити водом. Оставити на хладном месту да одстоји 24х. Сутрадан процедити сок кроз газу, додати пола кг меда, лимун исецкан на кришке и мешати да се мед лепо отопи. Чувати сок од зове у фрижидеру и попити за 2-3 недеље.
