Популарни “Каубојац” је спој пасуља, млевеног и сувог меса у једном јелу. Посебну сласт добија печењем у рерни, а ако желите можете га посути хлебним мрвицама како би сте добили хрскаву корицу.
Запршка није нужна, али ако волите, пропржите кашичицу брашна на масти или уљу и додајте црвене паприке. Неки кувари додају у запршку и ситно исецкан бели лук. Подлије течношћу од пасуља па вратите у лонац.
Састојци:
- 300 грама пасуља (може и конзервирани)
- 200 грама млевеног меса
- 150 грама усвог меса
- 1 главица црног лука
- 2 чена белог лука
- 1 кашичица црвене паприке
- 1 кашика брашна (опционо за запршку)
- Со
- Бибер
- Першун
- Мало уља или масти
- Хлебне мрвице по жељи
Припрема:
- Пасуљ скувајте до полумеког стања. Ако користите конзервирани, прескочите овај корак.
- На уљу пропржите црни лук, додајте млевено месо и сецкано суво месо. Пржите док не порумени.
- Додајте бели лук, црвену паприку и по жељи запршку од брашна.
- Умешајте пасуљ, зачините по укусу и све пребаците у ватросталну посуду.
- По жељи поспите хлебним мрвица,а за хрскаву корицу
- Пеците у рерни на 180°C око 30 минута док се све лепо не сједини.
“Каубојац” је идеалан за породичне ручкове, вечере и све прилике када желите јело које греје и засити. Може се припремити унапред, лако подгрејати и још је бољи када одстоји.
Таман ово јело можете припрати за ове кишне дане, који нас очекују у наредном периоду.
Пријано!
